Künəfə

Künəfə

 

künəfə

Künəfə

Künəfə  üçün lazım olan ərzaqlar:

150 q tel kadayf,

100 qr kərə yağı,
100 qr holland  pendiri,
1 qaşık bəkməz (məcbur deyil, amma olursa rəngi gözəl qızarır).

Şərbəti üçün lazım olan ərzaqlar:

  1. 4/3 su stəkanı  şəkər,
  2.  1 stəkan  su,
  3. 1-2 damla  limon  suyu,

Künəfənin hazırlanma qaydası:

  1. Əvvəlcə şərbətini hazırlayaq.
  2. Çünki, künəfə isti, şərbəti isə soyuq olmalıdır.
  3. Kadayıfları tel-tel ayırıb havalandırmaq lazımdır.
    50 q kərə yağını  əridib  kadayfın üzərinə tökün və əzmədən yüngülcə yedirdin.
    50 gr Tereyağını eritip kadayıfın üstüne döküp elimizle çox  sıkmadan yağı yediriyn
    Orta boy bir tavaya(çox- çox  böyük olmasın)  qalan kərə  yağın yarısını sürtüp üzərini bəkməzlə örtün.
  4. Kadayfın  yarısını tavaya yayıb  dil pendirini üzərinə yayın.
  5. Qalan kadayıfıda üzərinə yayın.
  6. Kadayıfların  üzərinə  uygun bir qazanda  su qoyun.
  7.   Ağırlıq nəticəsində   kadayıfın üzəri   alt hissənin üzərində oturur.
  8. Bu vəziyyətdə kadayfı 1-2 saat gözlədin
    Ocağın büyük gözündə  çox qısıq atəşdə   tavanı çevirə- çevirə  bişirin.
    Bir tərəfi  bişincə bir sini ya da tabaq  yardımıyla çevirib  tavaya qalan kərə yağıda sürtüb  künəfənin diğər tərəfini bişirin.
  9. Hazır künəfəni bir bir tabağa alıb və üzərinə hazırladığımız şərbəti həmən künəfənin üzərinə töküb soyutmadan serviz edin.

Nuş olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir