Qanazlığı, Xərçəng, Diabet və Təzyiq ilə mübarizə aparan qida: Qırmızı çuğundur

Qanazlığı, Xərçəng, Diabet və Təzyiq  ilə mübarizə aparan qida: Qırmızı çuğundur

Qanazlığı, Xərçəng, Diabet və Tansiyon ilə mübarizə aparan qida: Qırmızı çuğundur

Qanazlığı, Xərçəng, Diabet və Təzyiq  ilə mübarizə aparan qida: Qırmızı çuğundur

Qış aylarının ən faydalı tərəvəzlərindən biri də qırmızı çuğundurdur.

Qırmızı çuğundur, tərkibindəki vitamin və minerallara görə bir enerji deposudur.

Tərkibində A, B, C, P vitaminləri olan qırmızı çuğundur, minerallarla da zəngindir.

Fospor, dəmir, maqnezium, fosfor, sink, kalsium çuğundurun tərkibində çox miqdarda var.

Qırmızı çuğundurun yarpaqları da həmçinin vitamin və mineral cəhətdən son dərəcə zəngindir. 

Qırmızı rəngdə olan meyvələrin antioksidan xüsusiyyəti olduğu bilinən bir həqiqətdir.

Qırmızı çuğundur  antioksidant təsiri ilə başda xərçəng olmaqla bir çox xəstəliyin dərmanıdır. 

  • Tərkibindəki vitamin və minerallarla insan sağlamlığının çox vacib təbii qoruyucusudur. Məsələn: saç tökülməsi, sədəf xəstəliyi, eqzema, bədəndə olan qaşıntılar və qaraciyər xəstəliklərinə qarşı çox təsirli təbii vasitədir.

Cildi gözəlləşdirir. 

  • Qırmızı çuğundur insanı ürək xəstəliklərindən qoruyur.
  • Həzm sistemi üçün də çox faydalıdır.
  • Mədə-bağırsaq sistemini gücləndirir.
  • Həzmi asanlaşdırır.
  • Qəbizliyin qarşısını alır.
  • Mədə ağrısı və mədədə turşuluğunu  azaldır.
  • Qaraciyəri düzənli bir şəkildə çalışdıraraq şəkərli diabetin yaranma risqini azaldır.
  • Qanazlığı və dəmir əskikliyi zamanı da çox təsirli bir vasitədir.
  • Qanazlığı problemi olan insanların çox miqdarda kapari və mütləq qırmızı çuğundur şirəsi içmələri vacibdir.
  • Kök şirəsi və çuğundur şirəsini eyni miqdarda qarışdıraraq içildiyi təqdirdə sürətli bir şəkildə qan yaranmasına kömək edir, qandakı eritrositlərim miqdarını artırır.
  • Qanazlığı problemi xüsusi ilə qadınlar arasında daha çox yayılıb.
  • Qanazlığı problemini aradan qaldıraraq, iştahanı açır, vücuda dinclik verir.
  • Qırmızı çuğundur şirəsi qaynadılıb içildiyi təqdirdə sidik kanallarını açır.
  • Sidikqovuçu xüsusiyyəti vardır.
  • Böyrək qumlarının tökülməsinə kömək edir.
  • Hipertansiyon xəstələri gündə bir stəkan (250 ml) qırmızı çuğundur suyu içməlidir.
  • Hər gün içilən çuğundur şirəsi 24 saat boyunca təzyiqi tənzimləyir və sinirləri sakitləşdirir.
  • Ancaq çox faydalı olan çuğundur şirəsini çox miqdarda və saf olaraq içilməsi tövsiyyə edilmir.
  • Kök şirəsi, alma şirəsi, və ya başqa bir meyə-tərəvəz şirəsi ilə 50/50 nisbətində qarışdırılaraq içildiyi təqdirdə çox faydalı olur.

 

Bişirilmə qaydası: 

  • Qırmızı çuğundur 15 dəqiqədən daha uzun müddət bişirilməməlidir.
  • Çuğundurun tərkibində olan,  xərçəngin qarşısını alan antioksidant olan Betanin və Vulqaxanthin uzun müddət qaynadıldığı təqdirdə təsirini itirir və xərçəng əleyhinə  xüsusiyyəti ortadan qalxır.
  • Bütün bu xüsusiyyətləri diqqətə aldığımızda, qırmızı çuğundur şirəsi tez-tez qəbul edilən qidalardan biri olmalıdır.
  • Qırmızı çuğundur bişmədən şirəsi sıxılaraq və ya çiy və rəndələnmiş halda qəbul edilə bilər.
  • Bununla birlikdə qırmızı çuğundurun turşusu da hazırlanır.
  • Bu şəkildə bütün il boyunca bu dəyərli qidanı əldə etmək mümkün olar
  • Qırmızı çuğundur turşusunu yeməklərin yanında və ya salatlarda istifadə etmək mümkündür.

Xarici keçidlər:

Qırmızı çuğundur turşusu resepti: 

Çuğundur: 

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir